VERDURE PASTELLATE
Dopo la settimana impegnativa passata a cercar lavoro e casa ad un'amica bisognosa, mi son rimessa a cucinare qualcosa di sfizioso, ossia le verdure pastellate. Solo mischiando acqua fredda (fredda di frigo, e se è frizzante è meglio) e farina 00, in cui immergo le zecchine tagliate a pezzi lunghi e i fiori di zucca, e poi li friggo nell'olio di semi bollente in pentola. Ed ecco il risultato: Sono leggerissime e hanno appunto una pastella molto semplice, che potete mischiare benissimo con una forchetta. C'è voluto solo mezz'ora per farle.