RISO ALL'INDIANA

Questo è il mio comfort food. Un piatto semplicissiml fatto di riso basmati o ribe, o a chicco lungo, fatto con cipolla, uva passa, coriandolo in polvere, olio evo.. Mi ricorda un bellissimo periodo in cui vivevo a Londra e frequentavo un tempio Hare Krishna in cui facevo meditazione. Questo riso si mangia obbligatoriamente con le mani perchè è un cibo sacro che mette se stessi in contatto con certi elementi della vita.

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